La viscosidad es una propiedad fundamental de los fluidos que describe su resistencia a fluir. En términos generales, existen dos tipos principales de viscosidad: la viscosidad dinámica y la cinemática. La viscosidad dinámica, se refiere a la resistencia de un fluido al flujo cuando se aplica una fuerza externa y se mide en pascales-segundo (Pa·s). Por otro lado, la viscosidad cinemática se calcula dividiendo la viscosidad dinámica entre la densidad del fluido y se expresa en metros cuadrados por segundo (m²/s). En términos sencillos, la viscosidad puede denominarse el espesor de un fluido. ¿Por qué el agua fluye más rápido que la miel o el aceite? Básicamente por la diferencia de viscosidades. El agua tiene una viscosidad baja, mientras que la miel y el aceite tienen viscosidades más altas.
